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커피의 맛

(1) 맛있는 커피
신맛의 강약. 쓴맛의 강약. 향. 풍미의 강약

(2) 쓴맛
커피는 기본적으로 쓴맛의 음료이다. 아름다운 맛부터 불쾌한 맛까지 천차만별의 맛이 나타나지만
그것은 쓴맛 성분의 질과 비율이 다르기 때문이다.

(3) 커피의 잘못된 이해
약에는 용법. 용량이 있듯이 그것을 잘 지킬 때 커피는 훌륭한 음료가 된다.

(4) 마시는 방법
알고 마시는 커피란, 맛을 닦아서, 맛을 만들고, 맛을 즐기고, 맛을 배우고 마신다.
*향 : 부드럽고 단 맛의 향
*마실 때 : 바디가 있고, 단맛이 입안에 확 퍼진다.
*농도 : 깊은 바디 안에 투명감이 있다.
*마신 후에 다시 한잔 마시고 싶은 마음이 생긴다.
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