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커피 질문방.

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제목 원두의 상태가 이상합니다.
작성자 이선영 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2011-02-12
  • 추천 추천하기
  • 조회수 361
 

 안녕하세요! 보내주신 커피는 잘 받았습니다.

매번 좋은 커피를 집에서 편하게 받아볼 수 있어 직접 표현은 안했지만 늘 고맙게 생각하고 있습니다.

 

커피와 함께 보내주신 쪽지도 잘 받았습니다. 선생님도 새해 복 많이 받으세요. ^^

 

다름이 아니라 이번에 보내주신 원두가 전에 받았던 것과는 많이 달라서 문의 글 올립니다.

 

킬리만자로를 마시려고 뜯어보니 많이 건조하고 향도 많이 약하더군요.

원두의 색깔도 군데군데 좀 더 진한 부분도 있구요.

 

그래도 혹시나 하여 핸드드립으로 우려서 마셔봤는데 맛도 이상하여서 다 마시지 못했습니다.

 

만데링은 괜찮을까 싶어서 뜯어봤는데 만데링은 킬리만자로 보다는 낫지만 예전에 받아보던 것에 비해

기름기가 적었습니다.

 

그전에 받아보던 원두들은 기름기가 많아서 원두가 번들거리다못해 포장 봉투에도 묻어나곤 했는데

이번 원두는 손으로 만져도 기름기가 묻어나지 않았습니다.

 

설연휴가 끼어서 주문이 밀려 많이 바쁘시다보니 착오가 있지 않으셨나 싶은 생각이 듭니다.

 

확인 한번 부탁드립니다.

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  • 보헤미안 2011-02-12 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 안녕하세요!
    보내드린 원두는 당일에 볶아서 보낸것입니다.

    만데링과 킬리만자로는 원래 강하게 볶지는 않고,중간 정도로 볶습니다.
    양을 좀 더 넣고 추출 해보시면 좋을듯 합니다.
  • 이선영 2011-02-13 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 제가 킬리만자로를 전에는 분쇄상태로 마셨더라구요.
    그때는 맛있게 마셨던것 같은데, 원두로 받아서 직접 갈라서 마시니 킬리만자로의 진짜 맛을 보게된것 같아요. 신맛이 정말 강하네요. 커피의 신맛이 어떤 것인지 알 수 있었어요. 만데링도 한번 양을 늘려서 마셔봐야겠어요.^^ 아참! 혹시 댓글을 보신다면 신맛이 강하지 않은 커피 추천 부탁드립니다. ^^ㅎ
  • 보헤미안 2011-02-13 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 신맛이 강하지 않은것은,
    믹스. 과테말라. 르완다. 우간다 등입니다.
    즐거운 휴일 되세요. ^*^
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