제가 얼마전부터 코나 원두를 구입하려고 여러 샵과 온라인을 뒤지던중
여기서 파는 가격이 제일 저렴해서 구입하려다가
게시판을 검색해보니
어떤 분이 질문한 내용에 답글다신 것중에
코나의 등급을 설명하면서
"하와이안 코나는,
100% KAUAI NO.1 COFFEE 입니다."
이렇게 설명하셨던데..
카우아이 커피는 정확하게 말하면 코나 커피가 아닌 것으로 알고 있습니다.
블루마운틴도 그 주변의 넓은 지역커피까지 블루마운틴 커피로 판매하고 있지만
그 역시 정확히는 블루마운틴이 아닌 것처럼...ㅠㅠ..
제가 혹시나 제 짧은 지식이 잘못되었을까봐..검색해보았더니(네이버)
[ 하와이 커피의 등급 분류 ] |
등 급 |
screen size (1 screen = 0.4㎜) |
결점두(생두 300g 당) |
Kona Extra Fancy |
19 |
10개 이내 |
Kona Fancy |
18 |
16개 이내 |
Kona Caracoli No.1 |
10 |
20개 이내 |
Kona Prime |
무관 |
25개 이내 |
주요 생산지는 코나 지역 외에 카우아이(Kauai), 몰로카이(Molokai), 마우이(Maui), 오하우(Ohau)등이 있다. 코나 지역에서 생산되는 하와이안 코나(Hawaiian Kona)는 생두가 크고 투명한 모양이며 신맛과 고급스러운 향을 가진 것으로 알려져 있다. 그 외 지역의 커피는 코나 커피보다 저급으로 거래되지만, 예멘의 모카를 개량한 마우이 모카(Maui Mocha)와 자메이카 블루마운틴의 개량종인 마우이 블루마운틴(Maui Blue Mountain, 애칭 롤스로이스)은 비교적 높은 가격에 수출되고 있다. 카우아이(Kauai) 지역의 카우아이 이스테이트(Kauai Estate)는 신맛이 적고 바디(Body ; 입안에 머금었을 때 느껴지는 농도)가 풍부한 커피로 알려져 있다.
결국 코나는 우리가 흔히 아는대로 엑스트라팬시나 팬시..등등의 몇가지로 구분하는 것이 맞고(SHB 처럼..)
카우아이를 쓰신다면 이건 하와이언코나가 아니라 하와이커피로 불러야 올바른 것 아닌가요?
답변 부탁드립니다.
코나 커피를 찾느라고 며칠째 고심하던 중이라서....
감사합니다.
하와이안 코나는 현재 kona extra fancy를 사용하고 있습니다.
빨랑 주문해야겠습니다^^
보헤미안 이세요. ^^*
저도 마시고 있는데...
감사합니다.