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커피 질문방.

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제목 에스프레소 질문요
작성자 김선유 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2012-06-13
  • 추천 추천하기
  • 조회수 205

1866 질문한 사람인데요

에스프레소 2분안에 내리라고 하셨는데 뜸들이는 시간 30초도 포함인가요?

아님 뜸들이는 시간 30초 빼고 커피 추출시간이 2분인가요?

 
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  • 보헤미안 2012-06-13 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 에스프레소 추출은 질문방207번에 적어있는데로,점추출을 하여야합니다.

    따로 뜸을 들이지않고, 주전자에서 물이 비처럼 한방울 한방울. 점.점으로 떨어지는 추출법입니다.

    즉.물한방울 떨어뜨리고 다시물한방울 떨어뜨리고 하는식입니다.

    전체시간은 2분을 넘기지 말고, 필요한 양이 되면 추출을 멈추어야합니다.
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